Oggi, 4 ottobre, è il giorno dedicato al dolce più famoso di Svezia: il kanelbulle! Una “girandola” alla cannella, onnipresente nelle caffetterie, bar e supermercati svedesi ed immancabile nelle nostre consuete “fika”, le pause caffè.
Tale particolare ricorrenza, non l’unica nel suo genere da queste parti, è nata esattamente vent’anni fa. L’iniziativa è stata promossa dall’Hembakningsrådet, letteralmente “Consiglio dell’impastato in casa”, un’associazione che ha come obiettivo quello di valorizzare l’arte dei dolci fatti in casa con ricette, corsi, gare ed altre iniziative. Parlando di kanelbullar, ad esempio, è possibile partecipare ad un concorso fotografico: quest’anno verrà premiato il kanelbulle con la forma più originale che abbia come tema la “festa”! Il premio per il vincitore? Un libro di ricette di dolci, ovviamente!
